美味不設限—心理學家的美味科學

講者：陳奕全 副教授

現職：馬偕醫學院醫學系

陳奕全老師曾榮獲科技部108年度吳大猷先生紀念獎，這是各領域傑出青年研究者最高譽!

他的主要研究領域包括「味覺知覺與人類跨感官知覺」。這次演講主題是「味覺知覺」，這也是他與他的指導教授Charles Spence聯手開拓的領域，不僅在學界聲譽卓著，且在許多跨國公司的商品開發有實際的應用。我們將可以看到心理學家如何以科學方法解析味覺背後的運作!

語言發展從頭講起

「語言」是人類社會主要的溝通工具，兒童語言發展也與其心智發展密切相關。這場演講將介紹兒童語言發展，並探討高功能自閉症學齡兒童的語言和心智理論，許多證據來自fMRI及MEG等認知神經科學研究，有助於揭開背後的新制運作奧秘。

邀請國立台灣大學心理學系曹峰銘教授前來演講，曹教授同時也是台大身體、心靈與文化整合影像研究中心主任，講授「嬰兒的語音知覺發展」。嬰兒在六到十二個月大這段其間開始出現明顯的「牙牙學語」的情形，而且多數語言發展正常的嬰兒在十二到十八個月大之間開始發出人生的第一個詞彙。關於這樣的語言發展歷程，相當有趣的問題即是嬰兒周歲之前需要具備怎樣的「先備」能力才能發展語言？除了「生理成熟」、「溝通動機」等能力，「語音知覺」也是其中一種重要的先備能力。個人的研究問題即為「語音知覺」的發展機制為何？語言環境扮演怎樣的角色？早期語音知覺能力是否與後來的語言能力有關？